Kakaový tvarohový koláč z celozrnných lupínků

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 40
STOB recept
Porce: 10.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Čokoláda hořká 70 % průměr	30
Kakao Holandské (v suchém stavu)	20
Puding průměr (prášek)	15
Vejce celé (syrové)	100
Tvaroh odtučněný průměr	400
Banán	400
Nestlé Fitness original cereální lupínky	165
Máslo arašídové	60

Dochucovadla:

hmotnost hotového pokrmu 1050 g

Energetická hodnota celkem: 8656 kJ

Bílkoviny (g): 103, Tuky (g): 61, Sacharidy (g): 270, SAFA (g): 21, Cukry (g): 121, Vláknina (g): 35, Sůl (g): 3

Energetická hodnota na 1 porci: 866 kJ

Bílkoviny (g): 10.3, Tuky (g): 6.1, Sacharidy (g): 27, SAFA (g): 2.1, Cukry (g): 12.1, Vláknina (g): 3.5, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Množství ingrediencí odpovídá malé kulaté formě. Těsto: Celozrnné lupínky (100 g) nadrtíme a smícháme s rozmixovaným banánem (100 g) a arašídovým máslem (50 g), pokud je máslo tuhé, rozehřejeme ho na vodní lázni. Těsto vmačkáme do formy. Náplň: Banány rozmixujeme a smícháme s tvarohem, žloutky, pudinkovým práškem a kakaem. Vyšleháme do hladkého těsta a na závěr opatrně vmícháme sníh z bílků. Náplň vlijeme na připravené těsto a pečeme na 160°C cca 30 minut, dokud náplň neztuhne. Posyp: Na vodní lázni si v malé misce rozehřejeme hořkou čokoládu s trochou arašídového másla (10 g), v rozehřáté směsi obalíme celozrnné lupínky (65 g), rozprostřeme na pečící papír na plech nebo talíř a necháme ztuhnout. Hotový koláč posypeme křupavými čokoládovými lupínky.